Risotto z suszonymi borowikami
Nietrudne danie do przygotowanie na jednej dużej patelni.
Idealnie nada się do tego Patelnia Stone 28 cm.
Idealnie nada się do tego Patelnia Stone 28 cm.
Lista zakupów
Risotto
500 gram ryżu
Garść (ok 20 gram) suszonych borowików
1,5 l. bulionu
1 średnia cebula
Szklanka wytrawnego wina białego
4 łyżki oliwy
Natka
Sól
Pieprz
Sposób przygotowania
Borowiki namoczyć w ok. 200 ml. ciepłej wody na 20 minut. Po odsączeniu grzyby pokroić w paski, cebule drobno posiekać.
Rozgrzać oliwę na patelni i dodać cebulę, po zeszkleniu dodać grzyby i smażyć przez 3 minuty.
Dorzucić ryż i smażyć aż wchłonie tłuszcz, ciągle mieszając, wtedy wlać uprzednio podgrzane białe wino.
Gdy ryż wchłonie wino, stopniowo dodać wywar pozostały po moczeniu grzybów oraz bulion
Doprawić do smaku i gotować dopóki ryż nie będzie miękki
Podawać posypane posiekaną natką
Może się przydać
Patelnia Stone
BR0666 | 28 cm